Risoto de Gorgonzola 2018-03-20T22:29:08-03:00

Ingredientes
• 150 g de arroz arbóreo
• 100 g de queijo gorgonzola
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cálice de vinho branco seco
• 2 l de caldo de legumes fervente
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de prepado
Refogue a cebola e o alho em azeite, coloque o arroz e frite um pouco. Jogue o vinho branco e quando sentir seu aroma acrescente duas conchas de caldo de legumes, mexendo sempre. Coloque o gorgonzola Três Marias e acrescente o caldo sempre que começar a secar. Por fim, quando chegar ao ponto, desligue o fogo e coloque a manteiga. Mexa bem e deixe descansar por uns 3 minutos antes de servir.

Três Marias