Queijo Três Marias

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Suflê de queijo Estepe Rendimento: 4 Porções Tempo de preparo: 20 Min

Suflê de queijo Estepe

Ingredientes:


150 gramas de queijo estepe ralado;
60 gramas de manteiga;
60 gramas de farinha de trigo;
4 ovos;
Sal a gosto;
Pimenta moída a gosto;
Nós moscada a gosto;
300 ml de leite.


Modo de Preparo:

Derreta a manteiga e acrescente a farinha.
Mexa bem e acrescente o leite e vá mexendo em fogo baixo até ficar um creme.
Acrescente o queijo, a nós moscada, sal e a pimenta a gosto.
Mexa muito bem. Deixe esfriar.
Quando esfriar bata 4 claras em neve até ficar bem consistente e acrescente ao creme, mexendo sempre de baixo para cima para não quebrar as claras.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno já aquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até ficar dourado.

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